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전채요리(Appetizer, Hors-d’oeuvres)는 식욕을 촉진시키기 위해 식사전에 가볍게 먹는 요리로서 불어로는「오되브르(Hors-d’oeuvres)」라고 한다. 즉 이는 「Hors」(~외에, ~전에)+「Oeuvre」(작품)의 합성어로 메인코스(작품) 전에 먹는 엑스트라(Extra) 요리라는 의미를 갖...