원하는 것을 얻는 식사법(8)-빵에 대한 매너

빵은 주요리처럼 기본적인 포만감이나 특별한 맛으로 즐기는 것이 아니므로?맛이 있다고 하여 많이 먹질 않는 것이 매우 중요하다.?품격있는 식탁에서 빵은 3가지 중요한 역할을 담당한다. 첫째는, 코스요리에서 다음요리의 맛을 제대로 즐기기위해 입안에 남아있는 전요리의 여운을 청소해준다. 둘째는, 식탁의 꽃 이라할수 있는 와인(Wine)을 마실 때 역시 2가지 이상의 와인이나 요리들이 섞일 때 입안을 헹구기에 훌륭한 요소 이다. 셋째는, …